沸腾,湛江开海了!

2019-8-19 08:54| 发布者: 采编东少| 查看: 1653| 评论: 0

摘要: 千帆竞发开渔去海鲜大餐吃起来8月16日中午12时湛江正式开!海!啦!各艘蓄势已久的渔船终于出海了湛江各大渔港上演千帆竞发大船小船一起摇摆摇摆出!海!啦!吃货们馋了整整三个多月终于得到了释放生猛海鲜已然跃上 ...

华网印刷


千帆竞发开渔去
海鲜大餐吃起来


8月16日中午12时
湛江正式开!海!啦!
各艘蓄势已久的渔船终于出海了


湛江各大渔港上演千帆竞发
大船小船一起摇摆摇摆
出!海!啦!
  
吃货们馋了整整三个多月
终于得到了释放
生猛海鲜已然跃上餐桌
都等不及地大快朵颐


蛰伏已久的摊主们终于可以释放
到各大码头疯狂“买买买”了!

 
各路吃货已经按捺不住饥渴已久的海鲜胃
留给海鲜的煲ang已经热好了

有行动力的人,已经吃上第一顿花蟹了
喝上第一口鱼汤了


今天湛江的硇洲岛
已经被来吃海鲜的游客们挤爆了

硇洲岛不大,但却世界闻名
它是中国第一大火山岛
岛上的那晏海石滩
是天然的海滨浴场


硇洲渔港位于硇洲岛南面
2000年被列为国家一级群众渔港
该渔港水陆域宽阔
避风、补给条件良好
是广东省重要的区域渔船避风塘


硇洲岛物产丰富
是南海大陆架的一个肥沃渔场
硇洲鲍鱼、龙虾、螃蟹等
都是硇洲盛产的名贵水产


而湛江可不止硇洲岛
哪哪都能吃上一流的海鲜
↓↓↓


1
江洪渔港


江洪镇前身是一个渔埠
后扩展为圩
因临大海,洪波滚滚
故名"江洪"
江洪位于遂溪西部
西临北部湾,距遂城85公里
距湛江市93公里


江洪码头
是江洪最著名的“天光鱼市”
每逢农历初一、四、七都会热闹非凡
凌晨,当第一批渔船回到江洪港时
大批的客商已在此等候
渔船一靠岸
海鲜即刻送往各地市场


江洪海鲜如此走俏
得益于北部湾的海鲜丰产
不仅鱼贩前来收购
遂溪县和湛江市区居民
也经常驾车来“海淘”


许多外地游客
也将江洪码头的渔市列为行程
每逢渔市,这里便食客如织
在海边吹着微凉的海风
望着停泊在港湾的渔船
享受大自然赐予的鲜美

2
草潭渔港


草潭镇西、北临北部湾
距湛江市区88公里
距遂溪县城69公里
草潭渔港海岸线全长13公里
筑有护岸“丁”字码头280多米
是湛江市历史最早、面积最大
泊船最安全的广东省十大渔港之一


草潭渔港海产品种类繁多
主要有珍珠、鳍肚、对虾、江瑶柱等
其中的江瑶柱已被称之为海产品中的珍品
深受国内外吃货的青睐


3
外罗渔港


徐闻外罗渔港
位于雷州半岛东部
东部面临广阔的南海
距徐闻县城56公里
该港以渔产品的品质高档、
种类繁多闻名


外罗渔港是广东八大渔港之一
是国家二级渔港
这里的渔民以深海作业为主
鱼获的种类有黄花鱼、白鲳、
马鲛、黄鱼、沙蜇、大虾、大蟹等


驻足港口码头上眺望
滩上白沙如银,碧波荡漾
岛上树木葱翠,风车缓缓流淌
从远方而来的客人
看到这满满一盆的海鲜
未尝就已意醉


4
乌石渔港


雷州乌石港
位于雷州半岛的西海岸
三面环海,背靠高大的房参岭
是个历史悠久的古老渔港


雷州乌石渔港
建于明朝洪武年间
因海边布满巨石,乌黑发亮
形状各异,故得“乌石”之名
至今已有600多年历史


乌石港是国家级中心渔港
港区的居民世代以海为生
渔港毗邻广阔的北部湾渔场
捕鱼区众多,渔业资源丰富
主要盛产鳝鱼、红鱼、黄花鱼,石班鱼、
沙丁鱼、赤鱼,鱿鱼等优质海产品


湛江海鲜究竟有几威?

都说湛江海鲜牛
这些不能错过的美味你知道吗?


湛江对虾

湛江被称为“中国对虾之都”,占国内市场的60%。对虾是湛江海鲜里的绝对主角,在霞山水产品批发市场,南美白对虾的交易量就占据了总交易量的7成左右。


湛江的对虾有七个第一,分别是养殖面积、种苗产量、对虾产量、加工规模、出口量、对虾饲料产量还有对虾专业交易市场都位居全国第一。湛江一年对虾出口可创汇5亿多美元,全球每7条虾就有一条来自湛江!


正所谓,“全国对虾看广东,广东对虾看湛江”。


花蟹

湛江东连南海,西枕北部湾,岸线漫长,海域广阔,滩涂众多,是蟹的良好栖身之地,自古以来盛产优质名蟹。


湛江的海蟹与江南的淡水大闸蟹,平分秋色,各领风骚。湛江的芷寮米蟹,在宋代已视为蟹中上品,以腿粗肉厚,膏满脂丰而著称,是中国四大名蟹之一。



蚝,一直在湛江这片远古至今依旧洁净的海域幸福的生长,据考证,湛江在秦汉时已广泛使用舟辑和多种渔具渔法在沿岸浅海捕捞。以此计算,湛江采蚝已有2000多年。


蚝是无人工投料养殖的,有着“海洋牛奶”之美誉。湛江沿海水域非常适合蚝生殖,尤其是官渡,水质好,有河流汇入使得浮游生物丰富,生长在咸淡水交界的的生蚝,肉质鲜嫩肥美,口感清甜无渣、爽滑。


“湛江生蚝”可以说是上等、新鲜的品蚝代名词。“炭烧生蚝”这个名词在上世纪90年代初在湛江始创,而后演变出芝士烧蚝、鸡子蛋黄烧蚝、水果烧蚝等创意做法。有些特级肥美的蚝,直接开壳取出蚝肉,醮点芥末酱油生吃,真正感受到“海洋牛奶”独特的奶腥味。


沙虫

湛江还有一种让吃货为之疯狂的海鲜——沙虫,又叫海人参,学名方格星虫,是粤西地区独有的海产。


《舌尖》也介绍过沙虫君,美食家盛赞:“在中国我没见过比湛江好的。”


外地的朋友来到湛江,总得吃上一顿沙虫,可以是清汤沙虫、蒜蓉粉丝蒸沙虫、炸沙虫干、沙虫粥,甚至沙虫刺生,烹饪方法多样。沙虫的美味无法用语言表达,只能用味蕾去感受。


三大“扫货”攻略

攻略一:组团直接到码头上去购买

船进港后,直接去码头买最新鲜便宜,但许多人不知道去码头买海鲜的规矩。就是要“组团购买”。几十个好友拼单买,派出代表去码头,等船一靠岸,直接一箩筐拿下,吃不完的还可以放在冰箱里或者做“干货”。

攻略二:到码头及菜场外面小摊上去

小摊上的海鲜是直接从码头买来或大商贩那里分来的,没有经过任何处理,中间又没有经过一些商贩的转手,价格肯定便宜。

攻略三:菜场扫货

不要去那些已经把鱼、虾、蟹分类好的摊位买。要去找那些鱼虾蟹全部掺在一起的或者说单品种海货堆在一起的,卖相虽然不好看,但没有经过任何处理,新鲜有保障。如果你会挑的话,就能从中挑到好货。

所以,周末来了
有没有会挑海鲜的“吃货”
跟我一起去湛江啊


来自:湛江日报

太极培训班(周)


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

下级分类